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Açúcar mascavo é uma versão mais bruta e saudável do ingrediente
Caso você esteja procurando uma versão de açúcar mais saudável para usar no dia a dia, a nossa dica é recorrer ao mascavo. Esse ingrediente é obtido logo após o cozimento da cana-de-açúcar e não passa pelo processo de refinamento – por isso, conserva todos os seus nutrientes (como cálcio, ferro, outros minerais e vitaminas) e possui grãos maiores, escuros e úmidos, em um estado mais bruto. Apesar de não se dissolver tão facilmente quanto o refinado, o açúcar mascavo também pode ser usado de diversas formas – tanto para adoçar bebidas quanto para preparar receitas de bolos, brownies, cookies e diferentes sobremesas de uma forma mais saudável.
Pode ser usado para adoçar bebidas, como café, chás e sucos ou em preparações, como bolos, pães, doces, geleias, existe empresa que utiliza em preparos de molhos.
Seu sabor é forte e similar ao do caldo de cana, sendo mais facilmente perceptível ao paladar. Além disso, é menos calórico que o Refinado e os oxidantes presentes no Mascavo ajudam a combater os radicais livres que colaboram para o envelhecimento das células do nosso corpo e são responsáveis por diversas doenças.
Trata-se de um adoçante natural que não passa por processos de branqueamento, cristalização e refino, sendo o mais saudável e recomendado em dietas saudáveis.
Açúcar mascavo.
Esse tipo de açúcar pode ser utilizado para adoçar qualquer alimento ou receita em que o branco normalmente é usado. É comum, inclusive, que o mascavo faça parte da composição de barras de cereais Como usar o açúcar mascavo? Indicado para conservas, bolos úmidos e escuros: como brownie, ou conforme formulação do cliente.
| Embalagens | |
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| Linha de Produto | |
| Tipo de Produto | |
| Negócios | Atacadistas | Distribuidores | Empacotadores, Comércios: Lojas e Empórios, Confeitarias e Doceiras, Cozinhas Industriais, Indústria Alimentícia |
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