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O anis-estrelado, também conhecido como estrela-de-anis, é uma especiaria que é feita a partir do fruto de uma espécie de árvore asiática chamada de Ilicium verum.
Embora seja muito utilizado na culinária para conferir um sabor adocicado a algumas preparações, o anis-estrelado também apresenta vários benefícios para a saúde devido aos seus componentes, especialmente o anetol, que parece ser a substância presente em maior concentração.
Além de ser rico em fibra alimentar, o aroma do anis–estrelado estimula as enzimas digestivas e a produção de saliva, ajudando na digestão. Se você estiver com dores de gases ou inchaço, um chá de anis–estrelado é uma excelente medida.
Ele é rico em vitaminas C e do complexo B, ferro, magnésio, cobre e cálcio
Bebefícios do anis-estrelado:
Trata-se de uma especiaria constituída por folhas de Origanum majorana selecionadas, desidratadas, limpas e moídas em conformidade com os requisitos da indústria alimentícia.
Folhas de manjerona desidratadas.
anis estrelado pode ser usado inteiro ou moído, e em pratos doces e salgados. É bastante versátil e vai igualmente bem em produtos de panificação, sobremesas refrigeradas, molhos e carnes vermelhas. Seu sabor mistura-se bem com infusões à base de água e de gordura. Indicado também na aromatização de saladas, em carnes, peixes, frangos, guisados, tubérculos, molhos e pizzas ou conforme formulação do cliente.
| Embalagens | |
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| Linha de Produto | |
| Tipo de Produto | |
| Negócios | Atacadistas | Distribuidores | Empacotadores, Comércios: Lojas e Empórios, Confeitarias e Doceiras, Cozinhas Industriais, Food Service, Indústria Alimentícia, Suplementos Alimentares |
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